Earthy aroma er karakteristisk for frisk jord, våd jord eller rå kartofler. Selvom det ikke nødvendigvis er negativt karakteristisk, kan earthy aroma være forårsaget af skimmelsvamp under forarbejdning af høstede kaffekirsebær.
Coffee is complex, so it can be hard to describe the many nuances of coffee when you taste it. We help you with vocabulary, and here we describe a term called “earthy aroma”.
Read also:
Cupping
Flavour wheel
Earthy aroma is characteristic of fresh soil, wet soil or raw potatoes. Although not necessarily negatively characteristic, earthy aroma may be caused by mold during processing of harvested coffee cherries.
Skriv dig op til vores nyhedsbrev
og få vores kaffetips og
-tricks direkte i indbakken.
