Tobacco

Tobak er ikke et sjældent udtryk, når det kommer til kaffe. Og her mener vi ikke den slags, du har mellem fingrene som side-dish til din kop kaffe. Her taler om vi om smagsnuancer i din kaffe. Det er vidst også lidt bedre for både kaffe og krop!

Læs også:

• Cupping
• Smagshjul
• Carbony

Hvad er tobacco?

Tobacco refererer til duften og smagen af frisk tobak i brygget kaffe. En tobakslignende smag er ikke nødvendigvis ubehagelig og findes i forskellige specialkaffe i hele verden. Tobacco smag eller aroma må ikke forveksles med karakteristika for brændt tobak, der også kaldes carbony (link) og aske.