Når vi tager ansvar for kaffen, gør det en forskel – hele vejen fra skov til kop

Impact er en del af vores måde at lave kaffe på

Hos ØNSK arbejder vi med impact som en del af vores kerneforretning. Vi måler, dokumenterer og justerer løbende vores arbejde med klima, dyrkning og handel.

Ikke fordi vi tror, vi har alle svarene, men fordi gennemsigtighed er den eneste måde at skabe reel forbedring i en kompleks branche som kaffe.

Her på siden kan du få indblik i, hvordan vi arbejder med impact – og dykke ned i vores impact-rapporter med tal, metoder og resultater.

Læs den fulde Impact Report her

Highlights fra 2025

I 2025 byggede vi videre på vores grundsten: skovkaffe, direkte handel og fair prissætning
– og hævede samtidig barren for, hvordan vi måler vores klimaaftryk.

Direkte handel

$2+ mio. betalt direkte til kaffebønder
82,9 % af FOB-prisen gik til farmerne
14,42 % betalt over markedspris

Klima og biodiversitet

50.000 træer plantet
Skovkaffe fra regenerative systemer
Danmarks første Bird Friendly-certificerede kafferisteri

Cirkularitet

56,3 % af kaffen leveret i genbrugelige bøtter
9,8 tons affald sparet
53 tons kaffegrums genanvendt

Inklusion i vores samarbejder

51,6 % af farmerne er kvinder
Langsigtede partnerskaber (op til 9 år)

Læs den fulde Impact Report her

Sådan måler vi CO₂-aftrykket på vores kaffe

Når vi arbejder med kaffe, følger der et CO₂-aftryk med. Det meste af aftrykket ligger før kaffen rammer vores risteri – i dyrkning og transport fra farm til kop. Udledninger uden for risteriet kaldes Scope 3 og er ofte det sværeste at dokumentere.

Derfor måler vi vores kaffers CO₂-aftryk fra farm til ristet bønne. Dataene er tredjepartsvaliderede og opdateres hvert år. CO₂-tallene fremgår både på bagsidelabel og på vores produktsider, hvor du også finder den fulde impact-rapport.

For vores erhvervskunder giver det et solidt datagrundlag til ESG-rapportering – og for os et klarere billede af, hvor vi kan reducere aftrykket dér, hvor det betyder mest.

Skovkaffen og dens betydning

Kaffe er en sårbar afgrøde. Klimaændringer, ekstremt vejr og udpint jord presser udbytterne i mange kaffeproducerende lande.

Derfor arbejder vi udelukkende med skovkaffe – kaffe, der er dyrket i regenerative systemer, hvor kaffetræerne vokser sammen med andre træer og afgrøder.

Det styrker biodiversiteten, beskytter mod klimatiske udsving og reducerer behovet for kunstgødning og pesticider.

Lær endnu mere om, hvad skovkaffe er – og hvorfor det gør så stor en forskel.

Lær mere om skovkaffe er her

Vi er B Corp certificerede

Hos ØNSK starter den gode smag med samvittighed. Derfor er vi også stolte af at være B Corp.

B Corp er en global certificering for virksomheder, der bruger deres forretning til at skabe dokumenterbare, positive forandringer – for mennesker og planeten.

Det er den eneste certificering, der ser på hele virksomheden og måler både miljømæssig og social impact. Ikke som et tillæg, men som en del af kerneforretningen.

For os handler det ikke om at være bedst i verden, men om at være bedst for verden. Derfor betyder hver kop ØNSK kaffe også mere, end man kan smage.

At være B Corp betyder, at vi sætter impact over profit, arbejder transparent – og forpligter os til nogle af de højest verificerede standarder for ansvarlighed i branchen.

Lær mere om B corp her

Cirkularitet gennem hele værdikæden

Impact handler ikke kun om dyrkning og handel, men også om hverdagen omkring kaffen.

Vi leverer kaffe i genbrugelige bøtter til erhvervskunder, som bliver indsamlet, vasket og genbrugt. I 2024 sparede det mere end 2,4 tons affald.

Derudover arbejder vi med at give kaffegrums nyt liv gennem samarbejder, hvor restproduktet bliver til nye materialer og produkter gennem Kaffesymbiosen.

Det ændrer ikke verden alene. Men det er med til at efterlade et positivt aftryk på både mennesker, miljø og planeten som helhed.

Vil du dykke længere ned i tallene?

Hvert år udgiver vi en impact-rapport, hvor vi deler vores data, metoder og resultater åbent. Her finder du detaljerede CO₂-beregninger, prisoversigter og status på vores projekter.

Læs vores impact-rapport for 2025.

Læs den fulde Impact Report her