Kaffecertificeringer:
B Corp, Økologi og Bird Friendly

Hvad betyder B Corp-certificeringen for dig?

B Corp-certificering er din garanti for, at en uafhængig part har vurderet, hvordan vi driver virksomhed, og at vurderingen er offentligt tilgængelig. Ved at vælge en B Corp-certificering kaffeleverandør, er du med at sikre, at virksomheden arbejder aktivt mod at skabe en positiv effekt på omverdenen, og sætter ansvar over profit. For os handler en central del af certificeringen om, hvordan vi handler med kaffebønderne i Nicaragua og Peru og hvordan vi arbejder med klimaudfordringer i vores værdikæde.

Som kunde hos ØNSK får du transperans i, hvor mange penge der faktisk går tilbage til kaffebonden for deres hårde arbejde med at dyrke økologisk specialkaffe. Vi måler, om bønderne får en indtægt, der rækker til et anstændigt liv for familien, målt mod living income-benchmarket for deres land. Vi har sat et mål om, at alle gårde over 2,1 hektar, der leverer til ØNSK, skal nå det inden 2028. I 2025 fik 46,7% en pris på eller over Living Income Reference Price, som også dækker omkostningerne ved at drive gården. Vi har et stykke vej, og du kan følge tallene i vores Impact Report.

Hvordan bliver man en del af B Corp-fællesskabet?

For at blive B Corp-certificeret skal en virksomhed gennemgå en certificeringsproces, som laves af nonprofitorganisationen B Lab. For at bibeholde sit certifikat skal virksomhederne recertificeres hvert 3. år. Dette gøres for at sikre virksomhedens fortsatte ansvarlighed over for samfundet og miljøet. Virksomheden vil blive vurderet ud fra de fem tidligere nævnte parametre governance, workers, community, environment og customers.

B Lab arbejder med et scoresystem. For at blive en del af klubben og modtage sit B Corp-certifikat, skal man opnå en overall B Impact-score på minimum 80. Median-scoren for almindelige virksomheder er på 50,9. Vores score er ved seneste recertificering 120,8 points.

100% økologi – 100% commitment

Vi har altid haft en forholdsvis stor andel af økologiske kaffer i vores sortiment, og i 2021 besluttede vi at tage det sidste skridt op ad økologiens sti. Vi har således committet os til udelukkende at købe økologisk kaffe. Det betyder, at ALLE vores kaffer nu er 100 % økologisk certificeret. For os, ser vi økologi som et minimumsniveau for at arbejde med videreudvikling af regenerativt landbrug og mere biodiversitet. 

Der er mange gode grunde til at vælge økologisk kaffe. Når du vælger økologi, siger du samtidig nej tak til kemiske sprøjtemidler og kunstgødning. Og udover at passe på dig selv ved at undgå pesticidrester i din kaffe, er du også med til at passe på kloden og naturen.

Udover at passe på sundhed og miljø, så går der med økologisk kaffe en fastsat merbetaling direkte til kaffebonden, når kaffen er certificeret. Det er derfor vigtigt at vælge kaffe der er økologisk certificeret, og ikke bare “dyrket uden spøjtemidler” da det sikrer at kaffebonden er blevet kompenseret for det ekstra arbejde det kræver at dyrke økologisk kaffe.

Et simpelt valg med stor betydning

Men er EU’s krav til anvendelse af pesticider ikke så høje, at vi uden bekymringer kan vælge ikke-økologisk kaffe? Desværre ikke. EU’s regler gælder nemlig kun for fødevarer produceret inden for EU.

I mange kaffeproducerende lande er reglerne for sprøjtemidler mindre restriktive end i EU. Økologisk certificering betyder, at gården er underlagt uafhængig kontrol efter EU’s regler, uanset hvor kaffen er dyrket.

Økologiske kaffegårde er derimod underlagt en uafhængig kontrol, som sikrer, at de europæiske standarder for økologisk produktion faktisk bliver overholdt.
Der der ofte en kritik af økologisk certificering, for at det er både dyrt for kaffebonden, samt en stor administrativ og bureaukratisk byrde. Det er en rigtig pointe, men det er desværre også normalt med svindel med certificeringer i kaffeproducerende lande. I ØNSK mener vi, at nøjsom dokumentation og kontrol er nødvendigt for at sikre at kaffen faktisk er dyrket økologisk, og at bonden ligeledes er blevet betalt for arbejdet med økologisk landbrug. Vi har i ØNSK en ansat i Nicaragua, der blandt andet hjælper kooperativerne med audits, dokumentation og kontrol, for at de kan leve op til EUs krav og sælge kaffe som økologisk certificeret. 

I et landskab præget af komplekse og varierende regler er EU’s økomærkning altså en garanti for, at en importeret vare som kaffe lever op til samme standarder som økovarer produceret i EU.

Kompost og naturgødning

Udover at være fri for pesticider har økologisk kaffe også den store fordel, at der ikke bruges kunstgødning. Det betyder, at de økologiske kaffebønder må ty til andre gødningsmetoder for at sikre en god høst af høj kvalitet.

Leonel laver eksempelvis naturgødning ved at kompostere kaffebær og andet organisk materiale, som omdannes af regnorme til en næringsholdig muld, og den perfekte gødning for kaffetræerne. Denne form for organisk gødning er mere tidskrævende. Til gengæld forbedres jordens mikroliv, træernes produktivitet og kvaliteten i kaffen.

Økologi giver plads til mere liv på gården

Og fordelene stopper ikke her. Økologiske kaffegårde har typisk et rigere plante- og dyreliv end konventionelle plantager i fuld sol. Og det er bestemt ikke uden betydning, når vi bor på en klode, der er ramt af klimaændringer og en drastisk faldende biodiversitet.

Selvom økologisk kaffeproduktion stiller krav til bønderne, synes vi, at det er vigtigt, at vi og kaffeproducenterne, som vi samarbejder med, gør alt, hvad vi kan for at skåne natur og miljø. Og her er økologi i vores øjne en helt central del af svaret.

Men økologi kan ikke stå alene. Læs mere om, hvordan vi arbejder med skygge, klima og direkte handel. Læs mere om vores øvrige impact-tiltag her.