Privat

Silverskin

Vi giver dig her endnu en forklaring, der gør dig klogere på kaffe og bearbejdningen heraf. Det er vigtig og spændende viden, der giver dig et godt fundament af viden, du kan trylle med i kaffekøkkenet.

Læs også:
Kaffebønne
Kaffetræ
Kaffebær

Upload Image...

Hvad er silverskin?

Sølvskindet er det inderste lag af kaffebærret (link), der omgiver frøene – altså kaffebønnerne. Ristning af kaffen både tørrer og spalter silverskin, efterhånden som kaffebønnen udvider sig, så det slipper ret let af under ristningsprocessen og omrøring.

ØNSK logo

Få vores tips og tricks

Skriv dig op til vores nyhedsbrev
og få vores kaffetips og
-tricks direkte i indbakken.