Kaffeverdenen består ikke blot af kaffebønner og know-how, men selvfølgelig også af redskaber, der rent faktisk brygger din kaffe (med hjælp fra din vigtige viden og passion). Et af disse redskaber er den ikoniske mokkakande, der hjælper dig med at brygge espresso uden en reel espressomaskine. Eller. I hvert fald noget, der kommer meget tæt på espresso.
Hvad er en mokkakande?
En mokkakande er en kaffebrygger til komfuret. Den brygger kaffe ved at lade kogende vand løb igennem kaffen – som du kender det.
I mokkakanden er vandet nederst, malet kaffe i midten og den færdigbrygget kaffe i toppen. Det er trykket, der opstår, når vandet koger, der får vandet til at stige op ad – og til sidst ligge færdigbrygget i toppen af kanden. Lige til at hælde i koppen.
Det smarte ved en mokkakande er, at du kommer ret tæt på at lave en espresso, som den du kan lave på den store, voluminøse maskine. Du kan altså snildt nyde cremede cappuccinoer og latter ved hjælp af den lille kande i hjemlige omgivelser.
