Privat

Frem med den hvide kittel! Nu skal vi have fat i udstyr, der minder om noget fra fysik- og kemilokalet. Den gør det kun sjovere at brygge kaffe.

Læs også:

Hvad er en vakuumbrygger?

Du bruger en vakuumbrygger, når du brygger kolbekaffe.

Kaffebryggeren består af to kolber, der ved hjælpe af varme fra fx en kogeplade, skaber et vakuum, der er essentielt for denne type kaffebrygning. Vandet i den nederste kolbe bringes i kog og trækker dermed op i den øverste kolbe, hvor kaffen ligger. Her tager vandet imod kaffens smag og aroma, hvor den derefter trækker sig tilbage i den kolbe, den kom fra. Mellem kolberne sidder et filter, der filtrerer kaffegrums fra.

Man kan også kalde en vakuumbrygger for en siphon eller en kaffekolbe. Det er faktisk en gammel opfindelse af Bodum, men den står nok ikke i ligeså mange køkkener, som stempelkanden fra Bodum gør.

 

ØNSK logo

Få vores tips og tricks

Skriv dig op til vores nyhedsbrev
og få vores kaffetips og
-tricks direkte i indbakken.


    Test: