Nøddede aromaer
Kaffe er kompleks. Der er identificeret mere end 800 forskellige smags- og aromabærende stoffer. Og det kan virke som en uoverskuelig proces at begive sig ud at lære dem at kende. Det behøver du nu heller ikke. Vi anbefaler, du kender de vigtigste og dem, der ofte bliver gentager i forskellige sorter af kaffe. Så er du godt på vej! Her kigger vi på de nøddede aromaer.
Upload Image...
Hvad er nøddede aromaer?
Nøddeagtige smage kan være med til at fremhæve krop i kaffe, og vil typisk være at finde i selskab med chokolade agtige noter. Når man kigger på et smagshjul, ser man smage som peanuts, cashew, hasselnødder og mandler under betegnelsen “nødder”.
