Backflush er endnu et ord, der lyder avanceret, men som giver god mening for dig at stifte bekendtskab med. Det er nemlig en metode, du bruger, når du er nået til den mere kedelige, men nødvendige del af brygning: Rengøring.

Hvad er backflush?

Backflush er en metode, du bruger, når du skal rense semiautomatiske espressomaskiner, der har trevejsventil.

Du skal bruge et blindfilter. Altså et filter uden huller. Heri placerer du en skefuld espresso-filter-rens, og du sætter maskinen i gang med et shot. Vandet bliver blokeret af det blinde filter, og sender vand retur til espressomaskinen. Det sørger for, at dit rens kommer godt rundt i hele maskinen. Det er meget groft forklaret, men vi anbefaler dig, at du renser din maskine en gang om måneden – the backflush way.