Hvad er friskristet kaffe?

Der er kun gode grunde til at vælge friskristet kaffe. Aromaer og smagsnuancer, som frigives i ristningsprocessen, aftager nemlig med tiden. 

Bliver kaffe for gammel og skal man gå efter holdbarhedsdatoen på pakken? På ØNSK kafferne, har vi sat en holdbarhed på 1 år efter ristedatoen.
Smagen er bedst de første måneder efter ristning. Efter 3 måneder bliver kaffen ikke dårlig, den mister bare noget af aromaen og bliver mere flad i smagen. Hele bønner holder længere end formalet kaffe, så kværn gerne først lige inden brygning, og opbevar bønnerne i en lufttæt beholder væk fra lys og varme.

Vi har skrevet et blog-indlæg om det her: Guide: Sådan bør kaffen opbevares – få mere ud af din kaffe.