Fri-Fragt-Fredag!

Gratis fragt på alle ordre hele dagen!

Privat

Syre er også en beskrivelse, mange bruger, når de står med deres smagshjul i hånden og kaffecupper. Du har sikkert hørt sætningen “der er meget syre til stede”.

Læs også:
Cupping
Smagshjul

Hvad er syre?

Syre er en af grundsmagene, du nok kender fra citron, lime, eddike og kærnemælk. Det er også en smag, mange kaffer bærer præg af, og som man kan bruge til at definere smagsnuancerne i en kaffe.

Når man taler om syreindhold, er det kaffens nødvendige syreindhold som vurderes og som giver en behagelig skarphed.Syrlige kaffer føles friske og skarpe, hvorimod kaffe med lav syrlighed er glattere og mere vedvarende i munden.

Når det kommer til kaffe, er det vigtigt at vide, at der er forskel på sur kaffe og syrlig kaffe. En sur kaffe er ikke noget, der er værd at drikke. Det kan opstå ved en for kort ekstraktion. Syrlig kaffe derimod, der selvfølgelig er velbalanceret, kan gøre din kaffe utrolig lækker med en meget frisk tone i smagen. 

ØNSK logo

Få vores tips og tricks

Skriv dig op til vores nyhedsbrev
og få vores kaffetips og
-tricks direkte i indbakken.


    Test: