Fri-Fragt-Fredag!

Gratis fragt på alle ordre hele dagen!

Privat

Mekanisk tørring 

Når du søger viden om kaffe og bearbejdning, finder du mange forskellige udtryk og ord, der beskriver mange forskellige processer. Her kigger vi nærmere på mekanisk tørring.

Læs også:

Upload Image...

Hvad er mekanisk tørring?

Kaffe er faktisk en frugt, nærmere betegnet et bær, der bliver forarbejdet inden, det ændrer som de mørke kaffebønner, du kender. Tørring er en af disse forarbejdninger. Tørring kan ske rent mekanisk i store tromler, hvilket minder mere om store kafferistere, som anvender lavere temperaturer. Denne type tørring har tidligere ikke været særlig anerkendt, da der ofte er blevet anvendt for høje temperaturer. Efterhånden som denne tørrings-proces er blevet forbedret og optimeret, har man kunne opnå en mere konsistent tørring, hvorfor den i dag er blevet anerkendt. Den er dog stadig ikke særlig god for kaffen, og munder ofte ud i en dårlig smagsoplevelse i sidste ende.

ØNSK logo

Få vores tips og tricks

Skriv dig op til vores nyhedsbrev
og få vores kaffetips og
-tricks direkte i indbakken.


    Test: