Privat

Development, hvilket vi også kalder udvikling herhjemme, er det, der sker med kaffebønnerne under ristningen, hvor smag og aroma bliver skabt. Her kan der gå mange ting galt, hvis man ikke holder tungen lige i munden, og kender godt til processen. Men det er også her, der så sandelig kan ske mørk magi.

Læs også:

Hvad er development?

Når man rister kaffebønnerne, gennemgår bønnerne en række stadier, der bidrager til udviklingen, altså den her development, af bønnernes kvalitet, duft og smag.

 

ØNSK logo

Få vores tips og tricks

Skriv dig op til vores nyhedsbrev
og få vores kaffetips og
-tricks direkte i indbakken.


    Test: