Parchment
Du har slået op i vores kaffeordbog på siden, hvor vi forklarer ordet parchment. Og om under et minut ved du, hvad det betyder.
Læs også:
Kaffebønne
Kaffetræ
Kaffebær
Hvad er parchment?
Pergamentkaffe, som parchment coffee hedder på dansk, er det produkt, der er resultatet, når man har vasket kaffebærrene og fjernet alle ydre lag (undtaget pergament). Der findes både dry og wet parchment – altså før og efter tørring.