Papery

Det er måske ikke papir, du håber, din kaffe smager af, når du står med hovedet nede i koppen og cupper. Det kan dog alligevel godt være, der sniger sig en papery fornemmelse ind.

Læs også:

• Cupping
• Smagshjul 

Hvad er papery?

Papery er en smag, der er karakteristisk for kaffe, der har været opbevaret i papirposer eller tilberedt med filterpapir af lav kvalitet.