Lysristet

Merci Fernandez - lysristet kaffe ØKO

En frisk og frugtig kaffe med noter af ananas, tørret mango og aroma af kakaonibs.

Mængde

250g 500g 1000g

Kaffetype

Hele bønner

Ryd

Produktbeskrivelse

Natural

Arabica, kaffesort

Tørret mango, Ananas, Kakaonibs

Cajamarca, Colasay, Peru

1.850 m.o.h.

Beskrivelse

En frisk og frugtig kaffe med noter af ananas, tørret mango og aroma af kakaonibs.

Ansvarsrapport

CO₂-aftryk

Kaffe har som alle andre produkter et CO2-aftryk som er vigtigt at forholde sig til. Derfor har vi i ØNSK målt og vejet alle led i kaffens rejse fra kaffemark til færdigristet kaffe, og beregnet kaffens samlede CO2-aftryk. Formålet er, at vi mener at du som forbruger skal kunne vælge din kaffe på et oplyst grundlag om kaffens impact på klimaet, samt at vi i ØNSK aktivt kan arbejde på at reducere kaffens co2-aftryk. Læs mere her.

Samlet udledning

1,04 kg/Co2e - 1000g ekskl. emballage.
1,07 kg/Co2e - 1000g pose inkl. emballage.
0,29 kg/Co2e - 250g pose inkl. emballage.

Alle beregninger er 3.-partsvaliderede af Nature Preserve og opdateres løbende.

Se fuld rapport

Certificeringer

100% Økologisk – DK-ØKO-100

Al kaffe fra ØNSK er 100% økologisk certificeret og dyrket. For når du siger "ja tak" til økologi, siger du samtidig "nej tak" til kemisk sprøjtemiddel og kunstgødning. Så udover at passe på dig, selv ved at undgå pesticidrester i din kaffe, er du også med til at passe på kloden. Det er jo win-win!

Bliv klogere på økologisk kaffe her

Hvad betyder økologisk kaffe?

Ingen kemiske sprøjtemidler
Ingen kunstgødning
Ingen kemisk forurening af vandet i lokalområdet.

Bevis

Certificeret af Mayacert i Nicaragua
Godkendt af Fødevarestyrelsen som DK-ØKO-100

Se certificering

B Corp-certificeret

For at opnå B Corp-certificering kræver det en minimumscore på 80 points over 5 kategorier. Median-scoren blandt alle virksomheder er 50,9. Vores samlede score blev 120,8 – den højeste blandt danske kaffevirksomheder.

Her er ØNSKs score indenfor hver kategori:

Governance: 17.3
Workers: 26.1
Community: 38.5
Environment: 36.1
Customers: 2.6

Se certificering

56% mere til bonden

Det er ikke et let job at være kaffebonde, og ofte så er kaffebønderne så underbetalte, at de taber penge på produktionen. Det betyder i tal at 44 % af verdens kaffebønder lever under fattigdomsgrænsen og 22 % i ekstrem fattigdom. Det prøver vi at lave om på.

Al ØNSK kaffe er handlet direkte med kaffeproducenten og vi kan derfor sikre, at kaffebonden får en ordentlig pris som reflekterer deres hårde arbejde, og den kvalitet de producerer. I 2024 betalte vi i gennemsnit 31% over markedsprisen.

Priser 2024

9,92 USD/kg - ØNSKs pris (FOB + betaling til bonden)
8,8 USD/kg - Andel af FOB-pris betalt til kaffebonden
6,35 USD/kg - Markedspris ved køb (FOB)

Cajamarca, Colasay, Peru

La Pomarrosa

Her skal vi møde Merci Fernandez: en af Perus mest spændende unge producenter. Merci dyrker kaffe på sin gård La Pomarrosa, opkaldt efter det træ, der drysser små pink blade ud over marken. Pink er nemlig Merci’s farve, og både hendes kværn og rister er malet i den – og lige så farverig som hendes stil er hendes kaffe.

Denne natural-kaffe er tørret i hele kaffebærret, og Merci styrer fermenteringen med en ro og præcision, der giver plads til de tropiske smagsnuancer. I koppen får du ananas, tørret mango og kakaonibs, pakket ind i en levende syrlighed og en kompleks sødme fra de næringsrige, biodiverse marker, hun plejer med omsorg. En kaffe, der føles både energisk og balanceret – præcis som Merci selv.

Læs mere