Kaffeløsning hos Jord til bord

Kaffeløsning til butik

For Annemette, der er indehaver af den klimavenlige gårdbutik, er det naturligvis vigtigt, at også kaffen, hun sælger og serverer, er økologisk.

Den økologiske to go-kaffe brygges på en 1-gruppes manuel espressomaskine af mærket Cafina. En af fordelene ved denne maskine er, at den er udstyret med både autosteam og autotamping.

Maskinen kan altså selv tampe kaffen og steame mælken, hvilket gør det hurtigt og nemt at sikre en ensartet kvalitet fra kop til kop.

Maskinen findes i øvrigt også med 2 gruppehoveder, hvis man har brug for en større kapacitet.

Eksempel på kaffeløsning til butik:

• 1 manuel espressomaskine: Cafina Life High Cup 1-grp. med autosteam
• 1 espressokværn: Mahlkönig E65S GBW
• Hele kaffebønner til espressomaskine: Café de Alturas mørkristet kaffe
• Kaffeposer til videresalg: Leonel mellemristet kaffe og Café de Alturas

Kaffeudvalget i butikken

Til espresso, americano og alle de populære espressobaserede mælkedrikke har ØBROs gårdbutik valgt at bruge Café de Alturas mørkristede kaffebønner. De har en god kraft, som smager tydeligt igennem mælken, uanset om der laves caffe latte, cappuccino eller flatwhite.

Foruden to go-kaffe kan butikkens kunder naturligvis også købe kaffebønner med hjem i ØNSKs bionedbrydelige poser.

På hylderne finder man både Alturas mørkristede bønner til espresso og Leonels mellemristede kaffebønner, som egner sig særligt godt til filterkaffe.