I sommeren 2021 rejste vi til Peru for at opbygge nye relationer med økologiske kaffeproducenter og -kooperativer. Vejen gik til Chirinos og Amazonas-regionen i det nordlige Peru, hvor vi mødte mange af kvinderne bag den kaffe, vi i dag kalder Kuska, dyrket udelukkende af kvindelige kaffeproducenter. Det blev starten på et samarbejde, der stadig betyder meget for os.

Kuska betyder “kvinde” på Quechua, et af de lokale stammesprog i Peru med rødder tilbage til Inka-civilisationen. Det er også blevet navnet på kaffen, vi køber af kvinderne. Den smager ikke bare godt – den bærer også en historie om selvstændighed videre.

Kvinder har altid været en vigtig del af, at vi kan nyde kvalitetskaffe i hele verden. Kaffe dyrkes ofte på små familiegårde, hvor hele familien arbejder sammen om produktionen – og langt de fleste kaffeplukkere er kvinder.

Alligevel står kvinden ofte i skyggen af manden i familien, som i mange tilfælde lægger navn til kaffen og træffer beslutningerne på gården.

Men i flere kaffelande, herunder Peru, er en bevægelse i gang: Flere og flere kvinder tager ejerskab over deres egen kaffe og sælger den under eget navn. Det er en udvikling, vi i ØNSK synes er vigtig at støtte op om. Vi oplever ofte, at kvinderne er de mest passionerede, når det gælder at udvikle og investere i nye, regenerative og biodynamiske metoder – for at styrke indkomsten for både dem selv og den kommende generation.

I Chirinos og Amazonas-regionen ligger jorden, hvor Kuska-kaffen bliver til. Her har en gruppe kvindelige kaffeproducenter organiseret sig i kooperativet Frutos de Mujer – “kvindens frugter”.

Kvinderne bag Kuska får en pris over den lokale markedspris. Du kan se vores priser til producenterne i vores årlige Impact Report. Flere af kvinderne bag Kuska-kaffen har deltaget i vores træningsprogram i biodynamisk og regenerativt landbrug ved Chacra D’dago, hvor viden om regenerativ kaffeproduktion løfter både smag og regenerative metoder.

Derfor har vi sammensat denne kaffe af nogle af de sejeste kaffekvinder, vi har mødt i Peru.