For at komme til Corcasan skal man køre 2 timer langs snoede bjergveje, der bliver smallere og mere ujævne, jo længere ind i regnskoven man kommer. Til sidst ankommer man til San Juan del Río Coco – en lille flække i det nordlige Nicaragua, i regionen Madriz, beliggende i en dal omgivet af bjerge. Cirka 20.000 mennesker bor i byen, og midt i den ligger en lagerbygning, hvorpå der står ét ord: Corcasan.

Corcasan er et kooperativ – en andelsforening af kaffebønder, som alle er medejere. En administration og ledelse varetager logistik og afsætning af den samlede mængde kaffe, som medlemmerne producerer.

217 kaffegårde er en del af Corcasan, alle beliggende i bjergene omkring San Juan del Río Coco. Størrelsen spænder bredt: Lizandro Alvir dyrker kaffe på sine 0,35 hektar og producerer omkring 300 kilo om året, mens Onelia Hernandez har den største gård i kooperativet på 21 hektar og producerer cirka 21 tons. Den gennemsnitlige gård ligger på 3,7 hektar.

Kaffen fra Corcasan var faktisk den første, vi nogensinde købte, da vi startede ØNSK i 2017 – et lille parti på et par hundrede kilo, vi ville prøve at sælge herhjemme. Det blev et hit. Samarbejdet voksede sig større, og fra høsten i 2020 køber vi 26.500 kilo økologisk kaffe fra Corcasan om året – svarende til knap 3 millioner kopper kaffe.

For en lille kaffebonde er markedet benhårdt. Uden kendskab til kvalitetstestning bliver kaffen typisk solgt til den aktuelle – ofte meget lave – markedspris, ved havelågen eller på det lokale marked, til tradere og spekulanter, der køber lavt og sælger højt. Bonden bliver næsten altid taberen i den handel.

Et kooperativ ændrer det billede på flere måder:

• Adgang til et større marked – Lizandro Alvirs 300 kilo indgår i en samlet pulje på 755.000 kilo, som kvalitetskontrolleres, sorteres og handles professionelt til virksomheder som ØNSK og andre importører verden over. Det giver ham en pris, der reflekterer kvaliteten.
• Økologi – En økologisk certificering koster omkring 20.000 kr., helt urealistisk for en enkelt lille bonde. Corcasan har som fælles enhed købt certifikatet, og alle medlemmer kan derfor sælge deres kaffe som økologisk under samme certificering – hvilket giver bonden omkring 4 kr. ekstra pr. kilo. Vi offentliggør vores priser til producenterne i vores årlige Impact Report, hvor du kan se både mængder, living income, FOB- og farmgate-priser.
• Finansiering – Kaffe giver kun afkast én gang om året, og en enkelt bonde kan sjældent optage lån i banken – og hvis det lykkes, er renten ofte omkring 50%. Som kooperativ spredes risikoen, og bankerne er langt mere villige til at yde lån til en lavere rente.
• Uddannelse – En del af pengene, der betales til Corcasan, går til en udviklingskonto, som finansierer faciliteter, kurser og undervisning – i alt fra beskæring af skyggetræer til gødning og korrekt plukning af modne bær. Puljen bruges også til akut hjælp, hvis for eksempel en vådmølle går i stykker.