skovkaffe

hvad er det modsatte af skovkaffe?

– og hvorfor er det helt hen i skoven?

I dag rydder man regnskoven for at plante kaffetræer i fuld sol – det, synes vi, er HELT HEN I SKOVEN, når kaffe faktisk er en skyggeplante!

Og det er (undskyld vores jyske!) mindst lige så gak, at konventionel kaffe dyrkes som eneste afgrøde på marken, når dyre- og plantearter mistrives i en monokultur, der aldrig har set skyggen af diversitet👀

For at få kaffen til at gro som monokultur under fuld sol sprøjtes ofte med pesticider og kunstgødning. – Og dét er den største årsag til, at konventionel kaffe udleder så skræmmende meget CO2.

hvorfor er skovkaffe bedre

for miljøet og kaffebønderne?

Skovkaffe er (måske ikke så overraskende) kaffe, som dyrkes inde i skoven, under store skyggetræer.

Skyggetræer har nogle altoverskyggende fordele:

• Skyggetræer er med til at klimasikre kaffegårdene, fordi de beskytter kaffeplanterne mod ekstremt vejr.

• Afgrøder som kakao og frugter fra forskellige skyggetræer giver bønderne en ekstra indtægtskilde.

• Skyggetræer bidrager til en sund jordbund og et mangfoldigt dyre- og planteliv.

Resultatet er velnærede kaffeplanter, et økosystem i balance og en kaffeskov, der kan binde op til 53 ton CO2 pr. ha. Det er 5 gange så meget som en konventionel kaffemark.