hvad er det modsatte af skovkaffe?

– og hvorfor er det helt hen i skoven?

I dag rydder man regnskoven for at plante kaffetræer i fuld sol – det, synes vi, er HELT HEN I SKOVEN, når kaffe faktisk er en skyggeplante!

Og det er (undskyld vores jyske!) mindst lige så gak, at konventionel kaffe dyrkes som eneste afgrøde på marken, når dyre- og plantearter mistrives i en monokultur, der aldrig har set skyggen af diversitet👀

For at få kaffen til at gro som monokultur under fuld sol sprøjtes ofte med pesticider og kunstgødning. – Og dét er den største årsag til, at konventionel kaffe udleder så skræmmende meget CO2.

Hvordan påvirker konventionel kaffedyrkning klimaet?

Afskovning

Regnskoven ryddes for at plante kaffetræer på lange lige rækker under fuld sol.

Højere co2-aftryk

En afskovet kaffemark binder ikke nær så meget CO2 som en kaffeskov.

Tab af biodiversitet

Dyre- og plantelivet lider, fordi de færreste arter trives i en konventionel monokultur.

pesticider og kunstgødning

Der bruges ofte sprøjtegifte og kunstgødning for at opretholde en høj kaffeproduktion.

Vandforurening

Der er risiko for, at pesticidrester og kunstgødning ender i vores kaffe og i grundvandet.

Skadelige arbejdsforhold

Arbejderne i kaffeplantagerne udsættes for farlige kemikalier, som udgør en sundhedsrisiko.

hvorfor er skovkaffe bedre

for miljøet og kaffebønderne?

Skovkaffe er (måske ikke så overraskende) kaffe, som dyrkes inde i skoven, under store skyggetræer.

Skyggetræer har nogle altoverskyggende fordele:

Skyggetræer er med til at klimasikre kaffegårdene, fordi de beskytter kaffeplanterne mod ekstremt vejr.

Afgrøder som kakao og frugter fra forskellige skyggetræer giver bønderne en ekstra indtægtskilde.

Skyggetræer bidrager til en sund jordbund og et mangfoldigt dyre- og planteliv.

Resultatet er velnærede kaffeplanter, et økosystem i balance og en kaffeskov, der kan binde op til 53 ton CO2 pr. ha. Det er 5 gange så meget som en konventionel kaffemark.

Kunder der stoler på osSe flere cases

Forsyning Helsingør

Kom med på besøg hos Forsyning Helsingør, som har et simpelt og stilrent setup. Gennem et tablet betjenes deres fuldautomatiske Eversys Specter.

Dept®

Skræddersyet kaffeløsning til 100 medarbejdere, som til daglig drikker filterkaffe og espressobaserede drikke på både ko- og plantemælk.

Aamanns

Kvaliteten er i fokus, når gæsterne hos Aamanns skal have lækker baristakaffe. Løsning med en 2-grp. manuel espressomaskine fra Cafina med autosteam.

Kaffemark vs. kaffeskov

En konventionel monokulturel kaffemark uden skyggetræer kan maksimalt binde 10 ton CO2 pr. hektar.
Det estimeres, at en polykulturel kaffeskov kan absorbere 3-4½ gange så meget CO2 og lagre det i jorden!