Udgivet i

Tips til at få mere ud af din nespresso maskine og kaffekapsler

Tips til at brygge bedre kaffe på nespresso maskine - ØNSK Kaffe-min

 

 

Hacks til at lave bedre kaffe på din nespresso-maskine

I jagten på den perfekte kaffeoplevelse, kan du skrue på nogle parametre, som gør din kaffebryg bedre. Vi har listet 4 tips, som kan gøre din kaffekapsel-oplevelse bedre.

Tips til at brygge på nespresso maskine - ønsk kaffe

1) Indstilling af kopstørrelse

  • Tænd maskinen og fyld filtreret vand på vandtanken
  • Indsæt en kaffekapsel i maskinen
  • Tryk på knappen (espresso eller lungo), som du gerne vil indstille
  • Hold knappen inde indtil du har den mængde du ønsker
Vi anbefaler at brygge en espresso på 10 sekunder, tilsvarende 22 milliliter

Vi anbefaler at brygge lungo-kapsler på 30 sekunder, tilsvarende 80 milliliter

2) Brug frisk og filtreret vand

Den bryggede kaffe består af 90% vand.

Derfor betyder kvaliteten af vandet selvfølgelig også noget for smagen. Faktisk overraskende meget.

I Danmark har vi meget kalk i vandet, og det tærer hårdt på din maskine samt nedsætter de fine aromaer kaffen har.

Særligt de frugtige undertoner er meget skrøbelige for kalk.

Vi anbefaler en filtreringskande, som tager kalk ud af vandet og tilfører magnesium, for at få det optimale vand til aromafyldt kaffebrygning.

3) Skyl vand igennem før du sætter kapslen i maskinen

Et godt tip til at få en bedre smag, er ved at skylle lidt vand igennem maskinen. 
 
Det gør du ved at trykke på en af bryggeknapperne inden du isætter kaffekapslen.
 
Dette er med til at skylle kafferester ud, der sidder i bryggehovedet og rørene.
 
Når kafferesterne og dens olier sidder i maskinen længe, vil du få nogle bitre smage, som ikke er særligt ønskværdige.

4) Afkalk din maskine

Du bør afkalke din maskine engang hver 2-3 måned.
 
Når smagen bliver flad eller maskinen ikke brygger ved stabil temperatur, er det ved at være tid til afkalkning.
 
Sådan afkalker du din nespresso-maskine
  1. Fyld vandtanken med afkalkningsvæske, eller en eddikeblanding bestående af:

     

    1 del husholdningseddike
    1 del vand

    Lav i alt 500 ml eddikeblanding. 

  1. Tænd maskinen
  2. Tøm drypbakken
  3. Stil en stor beholder under bryggehovedet
  4. Igangsæt afkalkning
    1. Hold espresso-knappen og lungo-knappen nede på samme tid i 3 sekunder.
  5. De to knapper vil begynde at blinke. Tryk derefter på lungoknappen og afkalkningen vil begynde.
  6. Når afkalkningsvæsken er løbet igennem, brug igen samme væske og fyld på vandtanken – og kør samme program igennem igen. 
  7. Rensning
    Fyld vandtanken op med friskt vand, og kør et afkalkningsprogram på samme måde som før. 
  8. Afslut afkalkningsprogram ved at trykke på de to knapper i 3 sekunder. 

Det var det.

Så er maskinen afkalket og klar til at give dig en god og friskbrygget kop kaffen.

Udgivet i

Crumble opskrift med ØNSK Kaffe

Crumble opskrift med espresso micadeli ønsk kaffe

Crumble opskrift med ØNSK Kaffe

Crumble opskrift med espresso - ØNSK Kaffe

Sprød crumble med bær og espresso: 

Der er ikke meget, der får mine tænder til at løbe vand som en sprød crumble og syrlig frugtsaft, der bobler i ovnen. Duften af bær, crumble, kardemomme og så en snert af espresso, mmmh.
Her kommer min opskrift på den såkaldte ‘smuldrekage‘, den perfekte servering til sommereftermiddage, lyse og lange aftener eller bare til en god kom kaffe, når tiden nu lige er til det. Jeg har sågar spist en portion til morgenmad serveret med en god kop Lungo fra Ønsk, fordi at jeg ikke kunne holde nallerne væk. 
 
Du kan nemt blande havregryn med andre gryn eller flager, alt efter hvad du har på lager. Brug også gerne frugt og bær i sæson. Normalt er det sæson for blommer i september, men de her syrlige små blommer var klar til spisning fra min fars have allerede nu. De var meget syrlige, men stadig utrolig lækre, dog tilsatte jeg 200g frosne hindbær for at få lidt mere sødme. Afhængigt af frugten og bærrene, kan du selv tilsætte ekstra sødme til frugtfyldet
.

Opskriften

Frugtfyld: 
4 x blommer
200g bær
1 spsk. ahornsirup (eller honning)
Saft fra 1/2 citron

1 tsk. kardemomme

 
Smuldredej:
200g havregryn
50g. mel (eller mandelmel)
15 bløde dadler
100g kokosolie
1 espresso shot fra Ønsk kaffe
1 tsk. salt

 

Sådan gør du:
Varm ovnen op til 170 graders varme. Smør et ovnfast fad. 
Skyld blommerne og skær i mindre stykker. Vask bærrene eller brug frosne bær. Hæld det hele op i fadet og tilsæt sirup, citronsaft og kardemomme og rør rundt. 
Tag stenene ud af dadlerne og lav bagefter dejen. I en skål mixes havregryn, mel, bløde dadler, kokosolie og 1 stærkt espresso shot (40 ml.). Drys med salt og mix det hele med hænderne, så det hele blandes og æltes godt og grundigt. Fordel dejen over frugten i det ovnfaste fad. Bag kagen i ovnen i 30 min til dejen er gylden på toppen. Server kagen lun med skyr, sojayoghurt eller creme fraiche på toppen – sammen med en god kop kaffe. 

Opskriften er lavet af Michala og jeg står bag madbloggen Micadeli. Du kan her få inspiration til flere nemme opskrifter på vegetarmad på min madblog.

Udgivet i

Espresso energy balls med ØNSK Kaffe

micadeli-energy-balls ønsk kaffe - opskrift kaffe kage

Espresso energy balls med ØNSK Kaffe

Espresso energy balls med ønsk kaffe

Nemme energy balls med espresso smag

Denne opskrift er en nem og sund snack – lavet med kun 4 ingredienser. Helt perfekt tilbehør til en god varm kop kaffe. Opskriften er hurtig lavet – mix blot ingredienser i en minihakker eller mindre food processer og tril dem sammen til små kugler. Du kan sagtens spise dem som de er, eller trille dem i fx lakrids, kokos, frysetørrede hindbær eller andet godt. Opskriften kan også sagtens laves uden de 25 ml. espresso, hvis den skal være mere børnevenlig. Skift her espresso’en ud med et par ekstra bløde dadler og lidt mindre havregryn. Server her den gode kop espresso ved siden af.

Opskrift: 

(giver omkring 12 styk)
18 dadler
2 spsk. Peanut butter
80g havregryn
25 ml. Espresso (brug evt Corcasan Mørkristet)

Sådan gør du:
Fjern stenene fra dadlerne og hæld dem i en mindre foodprocessor eller minihakker sammen med peanut butter og havregryn. Mix godt og grundigt sammen og smag til med evt. en lille smule salt.
Rul fyldet sammen i hænderne som små kugler. Sæt gerne på køl og de bliver mere faste i konsistensen. Spis dem som de er, eller rul dem i kokosmel, kakao eller lakrids. Kan holde sig i køleskabet i 3-4 dage. ,

Jeg håber, at du kan bruge opskriften. Du kan finde mange flere salte og søde opskrifter på Micadeli.

 
Udgivet i

Opskrift: Brunch Sandwich med spejlæg, svampe og avocado

Brunch sandwich - ønsk kaffe- micadeli

Opskrift: Brunch Sandwich med spejlæg, svampe og avocado

Orme er måske ikke noget, du vil have ind i huset, men de er fremragende for din have. Orme elsker kaffegrums og er som et naturligt gødningsmiddel. Smid en kommentar hvis du har dine egne tricks med kaffegrums

Den perfekte opskrift til morgenmaden i weekenden eller til brunch bordet, når der kommer gæster. Du kan variere fyldet i sandwichen, med hvad du ellers har tilovers af i køkkenet. Anret også gerne retten med grillet aubergine, squash eller grillet og cremet halloumi ost. Server retten sammen med en lækker kop premium kaffe fra Ønsk, som fuldender anretningen med sin frugtige og honningsøde smag.

 

Tilberedningstid: 15 min.

Serverer: 1 person

 

Ingredienser: 

2 skiver brød, gerne surdejsbrød

1 håndfuld svampe, hakket

1 æg

1 blommetomat

1 håndfuld rucola

1/2 avocado

1/2 lime eller citron

 

Sådan gør du: 

Hæld lidt olie på en pande og tilsæt de hakkede svampe. Steg indtil de er gyldne og tag dem herefter op i en skål og gem til anretningen. 

Skær tomaten i skiver og steg på panden i den ene side sammen med spejlægget på den anden side. 

Skyl rucola og skær avocado og lime i skiver. 

Server de stegte svampe ovenpå en skive frisk surdejsbrød, herefter spejlæg, stegte tomater, avocado og rucola. Drys med salt og peber og placer en skive brød ovenpå. Lav en god kop premium kaffe fra Ønsk og server sammen med retten. 

Du kan finde flere kødfri vegetar opskrifter på Micadeli

Udgivet i

10 ting du kan bruge kaffegrums til

Kaffegrums 10 ting kaffegrums kan bruges til - kaffe scub, kaffe som gødning

10 ting du kan bruge kaffegrums til (opdateret 2020)

Kaffegrums 10 ting kaffegrums kan bruges til - kaffe scub, kaffe som gødning

Hvert år forbruger danskerne 21 millioner kilo kaffe. For den gennemsnitlige dansker bliver det til fire kopper kaffe hver evig eneste dag. De mange kopper efterlader store mængder restprodukter i form af kaffegrums. ØNSK ønsker ikke, at vi drikker færre kopper kaffe, men vil gerne skære ned på mængden af affald, som kaffebrygningen producerer. Derfor kommer her vores ti tips til, hvad du kan bruge din kaffegrums til.

De mange næringsstoffer, der bliver tilbage i kaffegrumsen efter brygning, kan nemlig blive guld værd i form af bodyscrub, gødning eller som lugtfjerner. Smid derfor ikke dit kaffeguld på gaden eller i affaldsspanden – her kommer vores ti tips til genbrug af dine kafferester:

1. Lav en bodyscrub af kaffegrums

Det tager ikke lang tid at lave sin egen kaffe-bodyscrub, og det er sundt for huden. Kaffegrumsen hjælper med at skrubbe døde hudceller af kroppen, og så er kaffegrums fyldt med antioxidanter, som giver blød og lækker hud. Se, hvordan BeetRootBakery har lavet coffeescrub på kaffegrums.

Opskriftsingredienser:

  • 6 spsk (brugt) kaffegrums (husk at få presset vandet godt ud, da scrubben ellers bliver meget tynd i konsistensen)
  • 6 spsk rørsukker (almindeligt sukker kan også bruges)
  • 2 tsk kanel
  • 3 spsk kokosolie

Bland alle ingredienser og rør godt rundt. Tilsæt evt. mere olie, hvis du gerne vil have en mere flydende konsistens. Hæld derefter det hele i en lufttæt beholder, så scrubben holder længere.

2. Fine, rene og lugtfrie hænder med kaffegrums

Kaffegrums er virkelig smart, hvis du eksempelvis har fået olie på hænderne. Vask dine hænder med vand og kaffegrums – olien forsvinder, og du får samtidig helt bløde hænder. Derudover fungerer kaffegrums rigtig godt som lugtfjerner, hvis du har ordnet fisk, løg eller hvidløg. Efter selv at have været håndboldspiller, kan det også anbefales at bruge kaffegrums sammen med sæbe til at fjerne harpiks fra fingrene. 

3. Kaffegrums som lugtfjerner

Kender du kun alt for godt lugtgenerne fra en gammel hørmer af en ost i køleskabet? Den lugt duft for nogen kan, sammen med andre kraftige lugte og dufte, neutraliseres med en skefuld kaffegrums. Stil en skål med kaffegrums i køleskabet, og den vil trække de ubehagelige lugte til sig. Dette trick virker også, hvis du har svært ved at komme af med dårlig lugt i dine sko. Kom tørret kaffegrums i en gammel sok, og læg sokken ned i dine sko natten over. Nu er den fri for fodlugt.

4. Kaffegrums som gødning

Kaffegrums er en rigtig effektiv gødning og kan med fordel bruges i ude i haven. Kaffegrums indeholder blandt andet kvælstof, potassium, fosfor og andre stoffer, som giver god næring til havens planter. Vær dog påpasselig med ikke at strø for tykke lag over frø og unge planter, da tilbageværende koffein kan chokere og have en negativ effekt i planternes tidligste fase.

En anden faldgrube er, at meget fintmalet kaffegrums består af fine partikler, der kan tætne, nærmest som ler, og virke som en barriere, der vil gøre, at vandet ikke kan trænge ned til planternes rødder. Drikker du eksempelvis mange espressoer, vil din kaffegrums formentlig være fintmalet. Vær derfor opmærksom på dette, hvis du planlægger at bruge kaffegrums i haven. Når du skal i gang, skal du strø kaffegrumsen rundt om planterne i køkkenhaven og derefter vande dem, så næringsstofferne kan sive ned i jorden.

Kaffegrums er også god til komposten. Mix kaffegrumsen med andre organiske materialer, såsom faldne blade, madaffald, træspåner, gamle aviser, så der er balance i kompostens bestanddele.

Fordi kaffegrums har mange næringsstoffer tilbage efter brygning, kan det også anvendes til at gro østershatte. Til dette skal du bruge noget mycelium, som du fx kan købe hos BeyondCoffee.

5. Farvel til dræbersnegle og myrer

Hvis din have er plaget af dræbersnegle og myrer, kan du sprede lidt kaffegrums ud på jorden. De små dyr er nemlig ikke vilde med koffein, og derfor virker kaffegrums godt mod myrer og andre skadedyr.

6. Kaffegrums mod hvepse

Det her er et smart trick op til hvepsesæsonen! Brænd lidt kaffegrums af, når du sidder med venner og familien i haven eller på terrassen. Fór et ildfast fad med sølvpapir, læg noget tørt kaffegrums ned i hulningen og sæt ild til det. Efter få minutter vil alle hvepse være forduftet.

7. Rens potter og pander med kaffegrums

I din sæbeblanding kan du tilføje en smule tørret kaffegrums. Kaffegrumsen kan hjælpe til at få snavs af, som sidder godt fast. Tricket kan også bruges, hvis du skal have olie af dine fingre, eller hvis du er håndboldspiller og skal fjerne harpiks fra hænderne. 

8. Gør kødet mere mørt 

For at give dit grillmad lidt ekstra smag kan du tilsætte en spiseskefuld kaffegrums i marinaden, når du marinerer kødet. Det kommer ikke til at smage af kaffe, men giver en mild, røget smag og gør kødet mørt. 

9. Loppekur til hunden 

Tilsæt lidt kaffegrums i hundens shampoo og vask, som du normalt ville gøre. Af uransagelige årsager kan lopper ikke lide kaffe, så kaffegrums er en ganske effektiv loppekur til menneskets bedste ven.

10. Lok orme til 

Orme er sikkert ikke noget, du vil have ind i huset. Men til gengæld er orme fremragende i din have. De nyttige nyttedyr omdanner dit haveaffald til muld, graver underjordiske gange og holder havens jord let og luftig. Og orme er helt vilde med kaffegrums, så du kan bruge den til at lokke havens små helte til.

Er der et trick, vi har glemt? Har du selv gode tricks med kaffegrums, så send det gerne til os i en besked på en af vores sociale medier 🙂

Og du skal selvfølgelig ikke snydes for en omgang salg. Herunder finder du nogle af vores allermest populære kaffevarianter. Bemærk, at vores bionedbrydelige kapsler kan komposteres. Læs mere om det her: Blog om bionedbrydelige kaffekapsler fra ØNSK