Espresso kaffekapsler - Corcasan

Ryd
Kapslerne med økologisk kaffe fra Corcasan-kooperativet har en fyldig og intens smag med noter af cremet mørk chokolade og pekannødder

Om kaffen

Land, regionNicaragua, Madriz.
Højde1.150-1.500 m.o.h.
BehandlingVådmølle, afrikanske senge
SorterArabica (Caturra, Pacamara, Maragohype)
RisteprofilerLungo og espresso

Om Corcasan

Kaffen stammer fra kaffekooperativ Corcasan, som ligger i den nordlige del af Nicaragua. Kooperativet består af 248 familiedrevne kaffefarme, som producerer økologisk kaffe.

Corcasan har et stort fokus på at uddanne sine medlemmer.
Det indebærer fx:

  • at opsamle regnvand og genbruge det i produktionen af kaffe.
  • at udvikle dioversiteten på kaffemarken for at passe på den lokale flora og fauna.
  • at arbejde med kvindelige gårdejere og ansætte flere kvinder, for at styrke ligheden mellem kønnene.

Det er igennem disse og flere tiltag, at vi sammen med Corcasan kan levere kaffe, som ikke bare smager fantastisk, men som også sætter et positivt aftryk på lokalsamfundet og naturen i San Juan Del Rio Coco.

Tidligere
Næste
fn-verdensmål
fn-verdensmål
fn-verdensmål
fn-verdensmål

Video-blog fra Corcasan

I februars besøgte vi kooperativet Corcasan og dets medlemmer.

 I videoen får du indblik i kaffens rejse fra jord til bord.