Land, region | Nicaragua, Madriz. |
Højde | 1.150-1.500 m.o.h. |
Behandling | Vådmølle, afrikanske senge |
Sorter | Arabica (Caturra, Pacamara, Maragohype) |
Risteprofiler | Lungo og espresso |
Kaffen stammer fra kaffekooperativ Corcasan, som ligger i den nordlige del af Nicaragua. Kooperativet består af 248 familiedrevne kaffefarme, som producerer økologisk kaffe.
Corcasan har et stort fokus på at uddanne sine medlemmer.
Det indebærer fx:
Det er igennem disse og flere tiltag, at vi sammen med Corcasan kan levere kaffe, som ikke bare smager fantastisk, men som også sætter et positivt aftryk på lokalsamfundet og naturen i San Juan Del Rio Coco.
I februar besøgte vi kooperativet Corcasan og dets medlemmer.
I videoen får du indblik i kaffens rejse fra jord til bord.
© All rights reserved 2021